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Jausenstation Weißenbach - Nordhessens Urgeschmack: Jausenstation

Jausenstation

In Nordhessen ist unsere Jausenstation heute wohl das bekannteste und begehrteste Restaurant-Café mit zwei angegliederten Feinkostgeschäften.

Entstanden ist die Jausenstation 1989 aus der Idee von Roswitha Pflüger und Marion Weiland, die in unserer eigenen Landwirtschaft entstandenen Produkte direkt zuvermarkten. Dazu kam Weißenbachs idyllische Lage am Fuße des Hohen Meißner im nordhessischen Bergland.

Ein Grund für unseren Erfolg ist, dass schon seit 20 Jahren die eigene Betriebsphilosophie, der traditionellen Herstellungsmethode unserer Delikatessen, zu unserem Konzept gehörte. Durch den bemerkenswerten, großen, familiären Einsatz beschäftigt heute unser Drei-Generationsbetrieb über 20 Mitarbeiter.

 

- Jausenstation entpuppte sich als Marktlücke, die geschlossen wurde:

- Bodenständige ‚ehrliche’ Küche

- althergebrachte Rezepte

- naturbelassene Zutaten größtenteils aus eigener Erzeugung und der Region

- traditionelle und ökologische Herstellungsmethode der Produkte

Unsere Glaubwürdigkeit ist unser höchstes Gebot, d.h. für uns: Weiterentwicklung aber gleichzeitig dem ursprünglichen Konzept von Qualität treu bleiben. Größere Produktvielfalt nach alten Herstellungsmethoden

Unser Oberstes Ziel dabei ist: "die Bewahrung des Urgeschmacks" !

 

Unsere Zukunft bedeutet

- Beibehaltung des erfolgreichen Konzepts und Expansion

- Weiterhin Steigerung der Qualität

- Schaffung von weiteren Ausbildungs- und Arbeitsplätzen

- Ausschließliche Einbindung regionaler Erzeuger / Lieferanten

 

Herzlichst Ihre

Roswitha Pflüger & Marion Ackermann-Weiland


Gaststube

In unserer Gaststube stehen Ihnen 70 Plätze zur Verfügung. Auf unserer Sonnenterrasse mit Blick in das beschauliche Gelstertal finden weitere 50 Personen ausreichend Platz.

Desweiteren verfügt unser Haus über einen Rollstuhlgerechten Zugang sowie über ein seperates, behindertengerechtes WC.

Ein Babywickelraum und ein Kinderspielplatz sind ebenfalls vorhanden.



Adresse

Jausenstation - Matthias Pflüger
Weißenbachstraße 1
37247 Großalmerode - Weißenbach

» Anfahrt

Kontakt

mail@jausenstation.de
Telefon: 05604/919123-0
Telefax: 05604/919123-9

» Kontaktformular

Öffnungszeiten

Mo: geschlossen
Di: für Gruppen ab 25 Personen
Mi: 12.00 Uhr - 21.00 Uhr
Do: 12.00 Uhr - 21.00 Uhr
Fr: 12.00 Uhr - 21.00 Uhr
Sa: ab 12.00 Uhr
So: 12.00 Uhr - 21.00 Uhr
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